Jiro Dreams of Sushi
Documentaire, 2011, États-Unis, 1h00min
Réalisé par :
David Gelb
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Disponibilité :
HD
SD
VOST
Ce documentaire suit le processus de fabrication des sushis à travers le quotidien du chef Jiro Ono,âgé de 85 ans, considéré comme étant la référence mondiale de cette spécialité. il est le propriétaire du Sukiyabashi Jiro, un restaurant de sushi de seulement 10 places situé dans un station de métro de Tokyo. Malgré cette humble apparence, c'est le premier restaurant de son genre à avoir trois étoiles au Michelin. JIRO DREAMS OF SUSHI est une médiaition élégante sur le travail, la famille et l'art de la perfection.
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