Un monde obèse

En 2030, on estime que la moitié de la planète sera obèse ou en surpoids. Comment expliquer cette épidémie mondiale, qu'aucun pays n'est encore parvenu à enrayer ? À la fin des années 1970, le combat contre le gras, désigné responsable des maladies cardio-vasculaires, fait des céréales, riches en glucides et massivement subventionnées, la nouvelle base de notre alimentation. Parallèlement, des produits transformés, allégés en matières grasses mais bourrés de sucre, déferlent sur le marché. Alors que des voix s'élèvent pour dénoncer les conséquences de cette révolution, les multinationales de l'agroalimentaire dépensent des milliards en lobbying pour préserver leur pré carré, tout en répandant le poison de la malbouffe et des boissons sucrées à travers le globe.